<blockquote id="relrq"><acronym id="relrq"><button id="relrq"></button></acronym></blockquote>
<big id="relrq"></big>

<center id="relrq"></center>
<code id="relrq"><small id="relrq"></small></code>
<big id="relrq"><em id="relrq"></em></big>

<big id="relrq"><em id="relrq"><track id="relrq"></track></em></big>

    <center id="relrq"><em id="relrq"></em></center>
  1. <tr id="relrq"></tr>

  2. 施泰克啤酒

    酿鲜啤酒是个体力活

    2021-03-03 10:35:46

    如何成为一个家酿达人?


    首先,酿鲜啤酒是个体力活,而且整个酿酒过程时间不短,有良好的体力和耐力,才能在整个漫长过程中精力充沛,不出错。个人觉得耐力型选手比爆发力型选手更适合酿酒,就像魔兽世界里的各种种族分别适合学习各种技能一样,如果你是耐力型选手,又比较注重细节和过程,那么恭喜你,你天生就带有酿酒师属性。如果你是爆发力型选手,那么你就得学习怎样节省体力或者在刚开始酿的时候找个帮手。


    其次,多学多看基础知识类的书,看透再动手。有一定理科基础,多酿多做记录,注重过程,关注细节,用心酿造。我其实不是一个非常爱喝酒的人,在接触精酿啤酒之前最讨厌喝的酒类就是啤酒,玩自酿完全是因为觉得这个过程好玩,可能正是因为如此,我更注重的是整个过程,而不是结果。酿啤酒由很多环节组成,每个环节都会让你的啤酒更好喝或不好喝,只有把每个环节都做好了,才会有好的结果。


    鲜啤酒

    家酿的蛋白质休止有必要吗?


    蛋白质休止可以让泡沫更细腻,产生酵母所需的氨基酸,但全麦芽酿造的话,氨基酸等营养物质也足够了。如果添加了例如燕麦等未发芽谷物酿酒,那就做一下蛋白质休止步骤。另外,记得德国的部分麦芽需要做蛋白质休止这个步骤。下面详细介绍下蛋白质休止和操作方法。


    蛋白质休止的主要目的是:


    在啤酒麦芽发芽程度不高,或者有非发芽谷物出现时,蛋白质休止可以降低麦汁的黏度。

    它可以防止出现冷雾现象。冷雾现象是指啤酒在冰冻后液体混浊,但升温后即可变清的一种现象。出现这种现象就说明啤酒中含有长链蛋白。除了外观需要外,啤酒中的蛋白质过高会影响到啤酒的保质。

    可以使啤酒的泡沫更加细腻。

    酿造中,蛋白质休止操作方法是:在糖化时温度控制在45~55摄氏度,保持20~30分钟即可。


    文章内容来源于网络,如有问题,请与我们联络!

    标签

    上一篇:鲜啤酒出现沉淀物的原因2021-02-24
    下一篇:鲜啤酒需要全程冷链保存2021-03-09

    最近浏览:

    日日摸夜夜添夜夜添破第一次,超碰高清熟女一区二区,国产福利一区二区精品秒拍,男人J进女人J的视频 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>